导 语

花生是糖尿病的“导火索”？这个说法有没有依据呢？

“你想害死我啊！”王大爷大声对着老伴嚷嚷。

王大爷确诊糖尿病多年，对于饮食控制的十分严格，生怕自己的血糖控制不好引起并发症。一天，王大爷的老伴见超市的花生特别新鲜，想着家里很久没有买花生了，于是买了一兜回去，煮好后就招呼王大爷吃。但王大爷看到桌上的花生后，气不打一处来，直接怒斥老伴想害死他。

“花生是升糖食物，是糖尿病的导火索你不知道吗？！也不知道安的什么心！”王大爷继续怒骂道。

对于王大爷的怒骂，老伴直接就懵了，自己不过是买了个花生，怎么就变成害他了？

花生作为坚果类食物之一，富含优质蛋白质、微量元素，而且价格实惠，深受大众的喜爱，但近年来有传言称，花生会导致糖尿病，是糖尿病的“导火索”，这个说法有没有依据呢？

糖尿病是指胰腺无法产生足够的胰岛素或是无法有效利用胰岛素而诱发的慢性疾病。其主要可分为2种类型。

1型糖尿病：在青少年、儿童身上较为常见，是由于自身缺乏胰岛素分泌导致，其发病原因目前尚不明确，患者需要每日注射胰岛素来控制血糖；

2型糖尿病：主要会发生在成年人身上，是由于身体无法有效利用胰岛素所致。发生的原因与遗传、生活习惯以及其他慢性疾病等相关。

国际期刊《卒中》上曾发表过一项研究，研究人员对7.4万余名年龄在45~74岁的成年人生活方式、花生消费频率等方面进行了15年的追踪随访。结果发现，相较于不吃花生的人，每日平均吃4粒花生可让缺血性中风风险下降20%、全脑卒中风险下降16%、心血管疾病风险下降13%。

所以说吃花生并不会导致糖尿病。不过虽然花生不会导致糖尿病，但由于花生是个高热量的食物，脂肪含量可达到50%左右。所以日常吃花生要控制量，摄入过量容易导致身体肥胖，而肥胖是糖尿病的高危因素之一。

除了花生要少吃之外，以下3种食物，糖尿病患者也要尽量少吃：

深加工食品

如蛋糕、饼干、方便面、香肠、薯片等经过加工的方便食品，这些食品内含有大量的糖、盐、脂肪等物质，长期摄入会导致健康受到影响，对于血糖的控制较为不利。

稀饭

软烂的稀饭是很多人的最爱，但对于糖尿病患者而言，却不建议食用。因为稀饭在炖煮软烂后，非常容易被身体消化吸收，进入体内后会导致血糖骤升。

土豆泥

土豆泥虽然和土豆没有本质上的区别，但经过碾压会让土豆的糊化程度增加，令其变为高升糖指数的食物。再加上，外面售卖的土豆为了保证口感会添加大量奶油、黄油等，会让土豆的热量明显增加。

体内血糖上升时，会让身体出现一系列的不适症状，瘙痒就是其中较为常见的一个。北京朝阳医院皮肤科何焱玲主任提醒，顽固性瘙痒出现后，需要高度警惕是血糖上升所致，及时进行诊治可预防很多可怕的后果出现。身上这三个部位出现瘙痒，一定要及时就医。

1、耳朵痒

血糖上升会刺激耳朵上的皮脂腺，导致耳道内的油脂性分泌物增加，容易引起异常的耳朵瘙痒。

2、外阴痒

体内血糖过高会导致私处的微环境受到破坏，继而引起局部菌群失调，会出现私处瘙痒、分泌物增加等。

3、腿痒

血糖上升后会让血浆和组织液之间的晶体渗透压失去平衡，继而让身体慢性脱水，皮肤会因此而变干燥，也会引发瘙痒，其中又以小腿瘙痒最为多见。

糖尿病患者出现皮肤瘙痒后，要及时针对病因去进行干预。如将血糖控制在稳定范围内、做好皮肤的保湿工作以及解决真菌感染等问题。注意不能用一些会导致皮肤破损的方式来止痒，如用热水烫、抓挠等，否则很容易诱发继发性感染，对健康极为不利。

哈佛医学院布莱根妇女医院和乔斯林糖尿病中心等机构的研究人员在《糖尿病护理》上发表了一项研究，研究共纳入了2416名超重、肥胖的2型糖尿病患者，受试者平均年龄为59.2岁。

通过对受试者运动的时间进行分类，将其分为不运动组、上午运动组、中午运动组、晚上运动组以及均衡运动组。结果发现，下午、晚上运动组对于降低糖化血红蛋白的效果更好，分别可降低0.22%、0.02%的比例。

虽然运动有助于降低血糖，但是也要注意方法，如果选择不当的方法运动，血糖不降反而会升高，比如这两种情况下运动：

过量运动：过量进行运动会导致交感神经兴奋过度，继而让体内的去甲肾上腺素、肾上腺素分泌增加，让肝脏将储存的糖原转换成葡萄糖，容易诱发血糖上升。

空腹运动：罹患糖尿病的患者本身血糖就不稳定，在空腹状态下运动很容易导致低血糖、反应性高血糖出现，对于病情的控制不利。且在空腹运动后，往往会让人食欲大增，容易摄入过量食物导致血糖波动过大。

1是建议糖尿病患者运动时间选择在餐后40分钟~1个小时；

2是建议糖尿病患者的运动选择以有氧运动为主，抗阻运动为辅的形式进行；

3是代表运动要持续30分钟；

5是代表每周至少要运动5天；

7是代表运动的最大心率不超过170-年龄；

9是代表运动要长久的坚持。

糖尿病患者日常的确要控制饮食，但也不必过分苛待自己，花生这些高脂肪的食物也可以适当少吃，在食用的同时减少其他脂肪摄入即可，无需谈及色变。